Els nostres productes

Producte artesanal, de qualitat i saludable

Gran varietat de pans, també hi trobareu menjar per emportar, un menú de migdia entre setmana, servei de càtering, brioixeria, pastisseria i com sempre el nostre cafè selecte.

Motlle de malta

Farina de blat, sal, malta torrada, massa mare, llevat, aigua i flocs de civada. El pa de motlle és ideal per esmorzar perquè combina amb tot. És molt ric en fibra i recorda els pans alemanys.

Pa antic

Farina de blat, farina de sègol, farina integral, massa mare, sal i aigua. Elaborat com es feia antigament el pa antic és un pa cruixen que fermenta durant 15 hores per conservar totes les seves propietats nutricionals i les aromes. Torna a descobrir el gust del pa de quan eres petit.

Pa de frankfurt

Farina de blat, sal, sucre, llar de porc, massa mare i aigua. Qui no coneix el pa de frankfurt? Aquest però s’elabora a partir d’una recepta històrica recuperada dels nostres primers obradors.

Pa de frankfurt amb sèsam

Farina de blat, sal, sucre, llar de porc, massa mare i aigua. La recepta tradicional del pa de frankfurt però amb un toc especial gràcies a les llavors de sèsam torrades.

Pa de frankfurt de cereals

Farina de blat, sal, sucre, llar de porc, massa mare i aigua. Un pa de frankfurt complementat amb quatre cereals que li aporten un gust molt especial: sèsam, lli, pipes de girasol i pipies de carabassa.

Pa de nous

Farina de blat, farina de sègol, farina integral, massa mare, sal, aigua i nous. Perfecte per acompanyar formatges i un complement ideal per cuidar el cor gràcies a riquesa en omega 3 que aporten les nous.

Pa de pagès

Farina de blat, sal, massa mare, llevat i aigua. És segurament el pa més tradicional de casa nostra. Conegut per la seva crosta que amaga en el seu interior una molla flonja però molt resistent.

Pa d’espelta

Farina de blat, farina d’espelta, massa mare, sal i aigua. És un dels pans més gustosos i a més és perfecte per controlar els nivells de colesterol i prevenir malalties cardiovasculars pels alts nivells d’espelta que conté.

Panet de Burguer

Farina de blat, sal, sucre, llar de porc, massa mare i aigua. Aquest panet rodó és el complement ideal per a una bona hamburguesa. Flonjo i molt agradable resisteix des d’un entrepà a la planxa a una hamburguesa completa.

Panet de Burguer d’amapola

Panet de Burguer d’avena

Panet de Burguer de pipes

Farina de blat, sal, sucre, llar de porc, massa mare i aigua. És el panet rodó d’hamburguesa més cruixent i aportarà un gust especial a les vostres hamburgueses. A més, les pipes de girasol van molt bé per la circulació.

Panet de Burguer de sèsam

Farina de blat, sal, sucre, llar de porc, massa mare i aigua. El sèsam aporta a aquest panet rodó una textura única i molt agradable.

Panet de Burguer de llavors

Farina de blat, sal, sucre, llar de porc, massa mare i aigua. La combinació de cinc llavors (Sèsam, lli, civada, pipes de girasol i pipes de carabassa) us transportarà Alemanya on aquests ingredients són molt tradicionals.

Panet de Burguer negre amb sèsam

Farina de blat, sal, sucre, llar de porc, massa mare i aigua. Amb aquest panet rodó de color negre podeu ser els més originals a l’hora de presentar una hamburguesa.

Xusco cereals

Farina de blat, farina de sègol, massa mare, sal i aigua. Pa elaborat de forma tradicional de fermentació llarga i amb una barreja de cinc llavors torrades (civada, lli, sèsam, pipes de girasol i pipes de carabassa) que li aporten un cruixent excepcional.

Xusco de llarga fermentació

Farina de blat, farina de sègol, farina integral, sal, massa mare i aigua. Pa de sabor neutre ideal per combinar amb tot tipus de menjars. La seva crosta és cruixent i la seva molla molt fàcil de digerir.

Canya cabell d’angel

Canya de crema

Canya de full de xocolata

Coca de forner

Croissant de xocolata amb llet

Croissant de mantega

Croissant de xocolata blanca

Croissant de xocolata negre

Cronut

Cronut de xocolata

Ensaïmada

Ensaïmada de crema

Magdalena amb perles de xocolata

Magdalena casolana

Magdalena de poma

Muffin brownie

Magdalenetes casolanes

Tarta de poma

Xuixo

Bracets de nata o de trufa

Corona de nata

Massini

Pastís de xocolata blanca i cruixent de llet

Pastís de crema de llimona

Pastís de Fruits vermells

Pastís de Mus Xoco-canyella

Coulant

Pastís individual cremós xoco-canyella

Pastís individual de coco gelificat de passió

Pastís individual de gerds i cassis

Pastís individual de xocolata blanca amb cruixent de llet

Pastís individual Tatín

Pastís individual Tiramisu

Sacher

Tartaleta llimona

Canapes variats (1 safata de kg.)

Croquetes de carn d’olla

Croquetes de bacallà

Croquetes de bolets

Montadito de croqueta de carn d’olla i pebrot verd

Montadito de foie amb poma caramelitzada

Montadito de formatge blau codonyat i festucs torrats

Montadito de formatge de cabra, tomàquet sec sicilià i carbassó

Montadito de pernil d’anec crema de mostassa i prunes

Montadito de pollastre al curri amb espàrrecs i xampinyons

Montadito de pop gallec i patata confitada

Montadito de salmó fumat formatge crema i taronja

Montadito de truita amb pernil ibèric i romesco

Montadito de xistorra i ou ferrat

Montadito d’escalivada i formatge brie

Montadito d’espinacs, crema de formatge i anxova

Montadito mallorqui

Montadito mediterràni

Pasta de full variada

Petons variats

Rebosteria dolça

Rebosteria salada (1 safata de kg.)

Safata assortiment de formatges

Safata de pernil ibèric

Safata embotits ibèrics

Safata salmó fumat

Safata variat salat (1 safata de kg.)

Truita de carbassó

Truita de patata

Truita d’espinacs

Variat dolç (1 safata de kg.)

Botifarra

Braves

Burguer americana

Burguer completa

Burguer de formatges

Burguer pirineus

Calamarcets en la seva tinta

Croquetes de carn d’olla

Gambes a l’allet

Mandonguilles amb sípia

Tires de pollastre

Xoriço a la sidra

Cafè espresso

Cafè d’alta qualitat 100 % aràbiga

Suc de taronja

Xocolata amb xurros

Gaudeix de la xocolata desfeta acompanyada dels nostres xurros

Bagel amb salmó fumat

Coca de bolets

Coca de formatge de cabra i ruca

Coca de patata

Coca de recapte

Coca de tomàquet i ceba

Coca enramada

Focaccia als 4 formatges

Focaccia de carns

Focaccia de pernil i xampinyons

Focaccia de rúcula i formatge de cabra

Mallorquí amb pa de civada i brie

Pa de cereals, llom i fulles d’espinacs

Pa negre amb pollastre i formatge fresc

Vegetal d’espinacs amb formatge de cabra i carbassó

Xapatta amb bacó i cheddar

Amanida de tomàquet i formatge fresc

Amanida russa

Arròs amb bacallà

Arròs negre

Bacallà a la llauna

Canelons

Escalivada

Fricandó

Macarrons

Mandonguilles amb sípia

Paella

Pollastres al forn

Spaguettis al pesto

Amanida de formatge de cabra amb vinagreta de menta

Amanida de l’hort

Amanida de tomàquet mozzarella de buffalla i fulla fresca d’espinacs

Amanida verda amb tonyina

Crema de carbassa ecològica

Espàrrecs blancs amb amanida i maionesa

Galta de porc al forn

Mongeta tendra amb patata

Pollastre amb samfaina

Seitons fregits

Seques amb botifarra

Coca de bolets

Coca de formatge de cabra i ruca

Coca de patata

Coca de recapte

Coca de tomàquet i ceba

Coca enramada

Amanida de brots d’espinacs i salmó amb nous

Amanida de cous cous amb pastanaga rostida i pernil ibèric

Tomàquets amb ventresca de bonítol, ceba i olivada

Amanida de tomàquets, escarola, craquers de mozzarella i salsa pesto

Amanida d’enciams i pollastre amb salsa cesar

Amanida d’hummus amb vinagreta de verdures

Anxoves del cantàbric amb salsa tartufatta

Bikini de pernil ibèric i formatge brie

Brandada de bacallà amb mel de panses

Brioix amb mozarella i tomàquet confitat amb pesto

Croquetes de “rabo de toro”

El nostre “fish & chips”

Ensaladilla de patates amb sardina fumada i maionesa d’encurtits

Entrepà de verdures al forn amb romesco

Entrepà de roast beef amb espinacs i tomàquet marinat

Hummus amb “nachos” i crema de formatge de cabra

Mandonguilles de sípia

Nuggets de pollastre amb crema d’albergínia

Ous estrellats amb pernil ibèric

Patates braves

Pop a la gallega

Torrada de botifarra amb escalibada, bacó, ou i enciams

Truita de patates i ceps

Verdures al forn amb crema de formatge de cabra i pesto

Borinots

Prova els nostres
Borinots ^_^

Més de 150 anys de tradició
elaborant els millors
pans i postres.

Història

Amb gairebé 150 anys de tradició de flequers la família Iglesias ha sabut transmetre de generació en generació l’art i l’ofici del pa. El primer forn d’aquesta nissaga de forners data de 1870 i estava situat al poble d’Avinyó d’on prové el nom de Cal Tiana. Posteriorment l’activitat dels Iglesias es va traslladar a la capital i va passar a formar part de la família gremial de flequers barcelonins. Actualment són els germans Albert i Oriol Iglesias, formats a les millors escoles de forneria, pastisseria i restauració i amb una llarga trajectòria professional, qui continuen la tradició al capdavant del negoci familiar. Un negoci que uneix l’experiència i la saviesa acumulades per sis generacions de veritables mestres flequers amb les tècniques més avançades i innovadores de l’ofici.

Qui som

Cal Tiana és la suma de tradició i passió per un ofici.

Tradició

La nostra raó de ser és la d’oferir un producte d’altíssima qualitat elaborat exclusivament amb ingredients naturals. Treballem artesanalment i ens preocupem d’oferir-vos una alimentació saludable.

Qualitat

Als nostres establiments hi trobareu una abundant i variada selecció de pans, brioixeria, pastisseria, cuina i càtering. També podreu gaudir del millor cafè natural 100% aràbiga que conté grans de Brasil, Colòmbia i Nicaragua.

L'equip

Tot l’equip de Cal Tiana treballem per fer que la vostra visita sigui la primera de moltes i, per això, flequers, pastissers, cuiners i venedors ens formem constantment per oferir-vos el millor servei possible.

Els nostres locals

A tots els nostres locals hi trobaràs una variada oferta de pans, brioixeria, pastisseria, cuina i càtering, a més d’un cafè boníssim 100% aràbiga amb una barreja de grans del Brasil, Colòmbia i Nicaragua. Però en cada un d’ells us hi hem preparat una oferta especial. Veniu a descobrir-les!

Demanar càtering

Ja pots encarregar el nostre càtering tant a domicili com venir-ho a buscar a través de la plataforma de Bakering. Selecciona el forn que més et convingui i registra’t.

Tiana 1

c/ Ample 1

Tiana 27

c/ Ample 27

El nostre pa

Passeig Lluís Companys 15

La Mercè

c/ Ample 15

Notícies

Tot el que fem és per l'amor de les coses ben fetes.

CONTACTE

Vine a descobrir - nos